我认为它很美味，但是我在监狱里的成长经历对我影响很大。
我处于一种想吃的东西都吃不到的境地。但是，当菜单上偶尔出现我喜欢的菜品并且能够吃到时，我就会感到非常高兴。

当时我吃的是白米饭，在监狱里一年只能吃几次，但真的被它的美味感动了，那一刻我觉得美味和幸福是直接相关的。

我就是那种幸福。从食物中获得的幸福感如此之高，以至于我觉得现在的人们只吃比较常见的食物。
当吃有意义的食物时，每个人都会感到高兴，对吗？
周年纪念日和其他庆祝活动。正是因为我在这种时候吃的食物，我才相信食物能带来幸福。

我觉得烹饪中表达非常重要。这次的菜谱改编也是如此，但是你想要表达什么呢？例如，如果您只是从 Cookpad 中想出食谱，我不认为您是厨师。

我相信厨师的职责就是表达自己，因此我对此非常重视。

一旦我知道我想表达什么，我觉得我需要了解其中的要素。
我认为要了解一种食材，你必须吃很多这种食材。

我认为这与设计是一样的；设计师为了让理解红色，他们必须了解许多不同种类的红色。

你可以用容器来表达某种东西，也可以用你手头的任何东西来表达某种东西。例如，直到最近我还在使用像一盘饭那样的白色盘子，但从今天开始我已经改用木制容器了。
因此，一旦您决定了想要表达的内容，您就可以根据该内容来决定哪种类型的盘子最好。

季节对于日本料理来说非常重要。
我们目前正在开展六月课程，因此我们提供符合季节的六月鲜花和菜单。

我不太喜欢甘酒，所以我从未真正想过用它制作任何菜谱。
因此我能够以简单的方式理解甘酒。

对我来说是鱼，在这种情况下是白鱼菜肴。
这并不难，我希望每个人都尝试一下。
白鱼的美味被进一步凸显，而且味道变得更加浓郁，令人印象深刻。

我的目标是让这家餐厅获得一颗米其林星。
到目前为止，我已经是一个万事通，但没有一件精通的人，而且我几乎可以把所有事情都做得相当好。
但，一切又都马马虎虎。最后我对武术和其他事情只是半心半意，所以我想成为真正可以成为的人，并决定追求烹饪，所以我不想在这里输给任何人，所以我会在这里努力工作，一定要获得米其林一星！