晚餐精选 ~TSUNAGU~
专业厨师使用FOODBASE调味料提供家庭食谱建议。
介绍一些让您的食物更加美味、提升其风味并让您的餐桌更加明亮的想法。

Vol.3 京都市東山区|hakubi
厨师访谈
梅子香料与汤料菜肴(如梅子茶泡饭和用中国汤料汤汁制作的茶泡饭)特别搭配。
与中餐搭配时,它与黑豆、烤芝麻和辣椒完美融合,带来清爽的口感。
柚子香料是辣椒炒鸡等辛辣菜肴的绝佳配料。
花椒、辣椒的辛辣味道与柚子的清爽香气相得益彰,创造出一种令人愉悦的香气,萦绕在鼻尖。
樱花香料与虾蛋黄酱非常相配,因此,只需将炸虾与蛋黄酱和炼乳混合,并加入樱花香料,即可创造出一种在家中可以轻松享用的特殊风味。
栗子香料也非常适合做小吃;只需将它装进袋子并撒上香料,即可轻松制作出与酒搭配的菜肴。
关于“Furikake”和“Spice”的区别,如果只是撒在面条或米饭上享受的话,可以使用“Furikake”,如果想在炒菜等烹饪过程中给菜肴增添风味或咸味,可以使用“Spice”。
我认为李子口味的在家里最容易使用。
当然,它与使用高汤的菜肴很相配,但是白米和梅子的组合很熟悉,而且很容易想象出那种味道,因此很容易想到菜肴的变化,这也是它的吸引力所在。
另外,梅子和黄瓜很配,只要和盐搭配就可以完成一道菜。由于其易于使用和应用范围广泛,因此特别值得推荐。
由于中餐通常需要一次吃很多道菜,因此我们致力于提供清淡、可口、不会让您食欲不振的菜肴。
此外,根据我的特色粤菜,我们每天提供的菜单涵盖了辛辣菜肴以及来自中国各地的各种区域美食。
此外,在京都提供美食时,我们积极使用当地的新鲜蔬菜以及日本的肉类和海鲜,非常重视带出食材的天然风味。
我们精心挑选所有食材并每天烹制,力求充分发挥其独特的风味。

hakubi
“満漢全席”をテーマに約25種の中華料理を贅沢に堪能
京風情漂う洗練された古民家レストラン
京都府京都市東山区清井町481‐1
予約・お問い合わせ:075-585-5327
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